রবিবার ০৮ সেপ্টেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২৫ নভেম্বর ২০২৩ ১২ : ৫৪Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: শীতকাল সত্যিই উপভোগ্য। বেড়াতে, খেতে, সাজতে সবেতেই আরাম। বিশেষ করে, খাওয়াদাওয়া। কারণ শীতের বাজারে প্রচুর রঙিন সবজি পাওয়া যায়। তার মধ্যে অন্যতম হল ব্রকোলি। এর অনেক গুণ। পুষ্টিবিদদের মতে, ব্রকোলিতে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই সবজি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে । ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অন্যান্য বায়ো-অ্যাকটিভ যৌগগুলো এই সবজিতে ভরপুর।
এক কাপ (৯১ গ্রাম) ব্রকোলিতে রয়েছে ৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট,২.৬ গ্রাম প্রোটিন, ০.৩ গ্রাম ফ্যাট ,২.৪ গ্রাম ফাইবার , আরডিআই -এর ১৩৫ % ভিটামিন সি, আরডিআই -এর ১১% ভিটামিন এ, আরডিআই -এর ১১৬% ভিটামিন কে, আরডিআই -এর ১৪% ভিটামিন B9 (ফোলেট), আরডিআই -এর ৮% পটাসিয়াম, আরডিআই -এর ৬% ফসফরাস, আরডিআই -এর ৩% সেলেনিয়াম। এই সবজি রান্না বা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। স্যুপ ও স্যালাডে আলাদা স্বাদ যোগ করে এই সবজি। এছাড়া গ্রিলড ব্রকোলিও বেশ স্বাদু।
এই সবজি ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। একাধিক সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, এই সবজি হার্ট অ্যাট্যাকের ঝুঁকি কমায়। ফাইবারের কারণে এই সবজি হজমে উপকারী। হেলদি নার্ভ সিস্টেম ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্যও উপকারী এটি।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
যার গন্ধে পুজো পুজো ভাব, সেই ফুলেই লুকিয়ে হাজারটা রোগের সমাধান...
প্রেসার কুকার ছাড়াই হবে নরম তুলতুলে মটন, রান্নার আগে জানুন সহজ পদ্ধতি...
মদ্যপানে কি আদৌ ওজন বাড়ে? ভুল ধারণা থেকে বেরিয়ে এসে জানুন আসল সত্যি...
ছোট থেকেই হাতে স্মার্টফোন? কতটা ক্ষতি হচ্ছে আপনার শিশুর?...
ছোট থেকেই হাতে স্মার্টফোন? কতটা ক্ষতি হচ্ছে আপনার শিশুর?...
ছোটদের কথার মধ্যেই লুকানো মনের কথা, নজর থাকুক ছোট্ট মনে...
পুজোর সাজে চারদিন
ভোর না রাত? চরম সুখ পেতে কোন সময় ঘনিষ্ঠ হবেন
মোদক-লাড্ডু ছাড়াও গণেশ পুজোর ভোগে আর কী দিতে পারেন? জানুন বানানোর পদ্ধতি ...
কম বয়সে হাতের চামড়া কুঁচকে যাচ্ছে ? মাত্র ৭ দিনে টানটান ও সুন্দর হাত পেতে ব্যবহার করুন এই বীজ।...
জিভের রং বলে দেবে শরীরে লুকিয়ে কোন রোগ! বিপদ আসার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ...
পানীয় না কীটনাশক? পোকা মারা থেকে বাথরুম পরিস্কার-কী কী কাজে লাগে ঠাণ্ডা নরম পানীয়? ...
ঘরোয়া প্যাকেই বদলাবে চামড়ার রং, কীভাবে জানুন
পিরিয়ডের যন্ত্রণায় ছটফট করেন? এই ঘরোয়া পানীয়তে ভরসা রাখুন, নিমেষে মিলবে স্বস্তি...
ঝেঁপে আসবে টাকা! লক্ষ্মীবারে উন্নতির শিখরে পৌঁছবে কারা? ...
